Dans un épisode spécial (diffusé pour la première fois le 13 novembre 2024) du podcast The Excerpt : Alors que les États-Unis sont, dans l'ensemble, un pays riche, actuellement un Américain sur huit souffre d'insécurité alimentaire. Pendant ce temps, plus d’un tiers de la nourriture produite n’est pas consommée ou invendue. Cela représente environ 90 millions de livres selon ReFED, un groupe de recherche et de défense axé sur l'élimination du gaspillage alimentaire. La plupart de ces aliments finissent dans les décharges où ils contribuent grandement au changement climatique en raison des énormes quantités de méthane libérées lors de leur décomposition. Existe-t-il un moyen de résoudre ces deux problèmes ensemble en utilisant simplement les surplus alimentaires pour nourrir davantage de personnes au lieu de les envoyer dans les décharges ? La présidente de ReFED, Dana Gunders, rejoint The Excerpt pour approfondir cette question cruciale.

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Dana Taylor :

Bonjour et bienvenue sur L'Extrait. Je m'appelle Dana Taylor. Nous sommes le mercredi 13 novembre 2024 et voici un épisode spécial de The Excerpt. Eh bien, les États-Unis sont dans l’ensemble un pays riche. Actuellement, un Américain sur huit souffre d’insécurité alimentaire. Pendant ce temps, plus d’un tiers des produits alimentaires restent non consommés ou invendus. Cela représente environ 90 millions de livres, selon ReFED, un groupe de recherche et de défense axé sur l'élimination du gaspillage alimentaire. La plupart de ces aliments finissent dans les décharges où ils contribuent grandement au changement climatique en raison des énormes quantités de méthane libérées lors de leur décomposition. La présidente de ReFED, Dana Gunders, est là pour m'aider à approfondir ce sujet important. Dana...
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